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机电课堂|你敢用葡萄做炸弹吗~

阅读量：3719802 2019-10-23

又到了金秋时节
香甜的葡萄也已成熟
你是不是也买了很多葡萄鸭～
这么多的葡萄吃不完怎么办
看看它们能做什么吧！

注意??：这篇科普的宗旨在于帮助大家远离危险，让大家知道以下操作会引起非常严重的后果，请不要尝试！
我们只需要两个东西
葡萄和微波炉
那么，把葡萄放进微波炉里会发生什么呢？

没错！我看见了光！

怎么样，是不是还觉得有点好看？
那就继续往下看，你就会知道这样有多危险。

所以，想炸掉厨房吗，那就加热葡萄吧。

为什么会这样呢？
其根源就是等离子体的形成和喷发！

那等离子体是什么呢

这等离子体啊，通俗地讲就是一锅粥（再次滑稽），它是一锅由电子和原子核混乱排列组成的粥，俗名电浆。

有些等离子体十分温和乖巧，比如等离子体电视只有几十度，有些则性情暴躁。比如太阳啊，东方超环托卡马克啊什么的，动不动就上亿摄氏度。
很可惜，加热葡萄所形成的等离子体，也不太冷静。

在两瓣葡萄接触的地方会有一个黏连点，成为微波能量的聚集点（“热点”），研究人员利用热成像技术记录了该点产生的极高温度。以这个黏连点为中心，强大的能量在此处产生了巨大的电磁场，引导葡萄内部电解质迁移，进而在高温作用下形成等离子体喷射到空中。

但并不是什么球状物都会爆炸。水是一个至关重要的因素。在微波炉的频段里，水的介电常数比较大，即对微波的吸收率很小，可以困住大量微波。两个水球形成了共振腔，犹如一个陷阱，将各自困住的微波在交界处叠加起来。通常情况下，这是金属纳米结构才能完成的任务。这电离了葡萄中的钾、钠元素，形成高温等离子体。

为了等离子体共振腔的形成与葡萄的其他内部成分和脉络无关，研究人员用纯净水做出了两个大小与葡萄相似的水凝胶珠，用氯化钠溶液短暂浸泡后放入微波炉，果然也发生了“爆炸”。

更大的“水球”，比如西红柿，就不太容易威胁到你的厨房了。科研团队发现，只有尺寸局限在一定范围内，才会在两球的交界处出现短暂的热点集中。
在下图里，研究团队分别对微波炉里两种尺寸的水凝胶珠进行热成像分析。两颗直径1.6厘米的水凝胶珠在交界处出现了明显的热点区域，而两颗直径4.5厘米的水凝胶珠出现了几处分散的热点，分别位于交界处和两颗水珠的内部中心。