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拉菲集团100关键词 | 巴斯克酒庄篇(六)

阅读量:3827725 2019-10-26


从1868到2019
拉菲罗斯柴尔德集团的
传承历史已有150余年
悠久的历史积淀和丰富的酿酒经验
成就了藏在美酒背后的
一个个迷人风土及探索故事
在这里汇聚成100个关键词
讲给你听

皮钦勒姆海滩
紧邻巴斯克酒庄的皮钦勒姆(Pichilemu)海滩是冲浪的好去处。这里海浪高并且伴有尖浪,能够带来美妙的冲浪体验。毗邻大海不仅使人们能欣赏到梦幻般的美丽景色,海风中的盐分也为美酒的诞世施展了“魔法”——海风携着盐分吹向了酒庄葡萄园。
海风中的盐分为巴斯克苏维翁白葡萄酒(Los Vascos Sauvignon Blanc)的热带水果气息增添了适量的矿物味道,冰镇之后饮用,带来的美妙感受堪比“冲浪”!
橄榄树
25年前,巴斯克酒庄团队无法在智利找到一棵橄榄树,因此从西班牙和意大利空运了两个不同品种的优质橄榄树。现在,酒庄已经可以自产出15,000升橄榄油,充分满足需求。邻居们帮忙加工,酒庄则以初榨橄榄油盛情回馈。
目前,酒庄生产的橄榄油由四种橄榄压榨而成,正如巴斯克珍藏红葡萄酒(Los Vascos Grande Reserve)由四种葡萄品种混酿而成:赤霞珠、佳美娜、西哈及视具体年份而加入的品丽珠。
火山土
火山土是由火山喷出物所生成的土壤之总称,其营养丰富,富含矿物质,十分适宜种植农作物。巴斯克酒庄葡萄园的地质正属于火山土,由粘土砂和花岗岩风化粗沙构成,理想的土壤结构为高品质葡萄果实的产出打下了坚实的基础。30年前,拉菲罗斯柴尔德集团跨出法国,在智利收购酒庄,旨在通过深入研究智利别具特点的土壤、气候而酿造出具有当地风情的美酒,而火山土则助力了这一心愿的实现。
拉菲罗斯柴尔德集团在智利土地上探索十周年的纪念之作——巴斯克十世红葡萄酒(Le Dix de Los Vascos),单宁强劲,结构平衡优雅,便是对这片理想风土中所蕴含酿酒实力的有力证明。
巴斯克酒庄的理想风土条件和地理位置,为此地酿造的美酒增添了更多独特的风味。海岸中吹来的海风、酒庄中繁茂的橄榄树、拥有适宜葡萄藤生长的火山土质,这些都向我们证明了巴斯克酒庄的风土实力。对于巴斯克酒庄之后还会带来哪些更多臻品佳酿的惊喜,我们仍可继续期待。

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