中国的白酒产业不断转型升级。伴随着现代通讯、网络等技术的成熟应用，新零售、新营销、数字化工商管理等新概念层出不穷。仔细观察酒业，就会发现它一直是一个与日俱进的行业，每一滴美酒都可以展示科学与艺术的进步。在第十四届中国国际酒业博览会期间，举办的一场以“掘金数字时代”为主题的中国酒业数字化创新论坛上,酒行业领导专家以及互联网科技资深人士，共同探讨中国白酒行业的数字化新趋势，体现了酒行业拥抱变化的信心和胆识。
01
数字化创新 应对三大核心挑战
中国酒业协会理事长王延才在论坛上讲演时说，今天，数字化已经深深融入到各个行业当中。数字化技术带来的“数据化”、“连接化”，改变了商业社会最基本的竞争要素：客户、产业链、渠道、传播。中国酒业也面临着创新能力弱、消费竞争强、营销变革加快等一系列挑战。近两年来，我们观察到数字化转型中主要遇到三大核心挑战。
产品端：白酒一直非常讲究酿酒工艺。但数字化时代下，在消费者越来越懂酒，消费越来越理性。酒企更需要了解消费者喜好，专注品质的同时不懈创新。
渠道端：尽管白酒销售还是以传统渠道为主，但近几年来打通线上线下的酒业销售新平台已经不断涌现，名酒企业也已开始探索新零售模式，数字化渠道的突破和爆发在即。
消费端：80、90后酒类消费群体正在崛起。围绕新消费群体消费需求的转变，塑造新的品牌文化、讲新的品牌故事，也是酒业面临的新课题。要想化新挑战为新动能，酒业需要借助科技的力量，在产品、渠道、消费者等核心环节进行数字化创新。唯有全面的数字化创新，才能驱动行业下一阶段的健康发展。
02
数字化冲击 “新通路，新市场，新场景”出现
腾讯公司副总裁栾娜在论坛上作了题为《中国白酒消费新势力》的讲演，发布了腾讯白酒行业洞察报告。她说，白酒行业是我们的国粹，在数字时代，我们最古老的国粹行业给了我们很多馈赠和机遇，当然也有很多挑战。因为数字化的冲击和时代的发展，出现新通路，新市场，新场景等新的形态，应该从“人、货、场”三个关键点与消费者进行沟通。“人”就是通过数据分析互联网能帮你做到千人千面精准触达。“货”是酒企要加强品类建设，并注重对用户的品类性教育。“场”包括作为产品跟消费场景相对应的场，以及作为渠道销售的场。比如可以把喝白酒的人分为情深开怀、应酬必饮、游戏娱乐、公饮欢浪、品赏小酌五种类型，企业就要研究这五种诉求应该对应什么样的产品，同时也要对应不同的消费场景。
03
数据可以反补内容的选择
腾讯广告大客户销售运营总经理、腾讯云副总裁范奕瑾介绍了智慧零售《腾讯白酒行业数字化营销解决方案》。她说，从整个互联网经济传统的媒体到互联网媒体的转变过程当中，让货可追踪，渠道可追踪，人可以追踪，数据可以存留，可以积累大量的数据，这些数据可以反补内容的选择，最后为企业未来的再次营销和渠道的优化，起到一个非常好的决策作用。白酒行业有着非常大的数字化转型和迸发未来潜力的机会，要使用好互联网科技企业的内容、渠道、数据和社交引擎，建立与消费者更好互动关系。
04
电商市场是白酒的第三市场
西凤集团党委书记、董事长张正在《把握时代的馈赠，打开数字化革新“新局面”》的演讲中，结合企业自身发展实际，表达了“数字引领未来。正是有了数字化、智能化等新技术的加持，中国的白酒产业才能不断地健康发展壮大。”的观点。
他认为，数字化改变了消费模式，创造了新的终端零售和营销模式，取代了重复性的劳动，实现了数据互联互通，建立了从田间到餐桌的全产业链追踪溯源。他说，如果将中国的白酒分为国内、国际市场，在我看来电商市场将是跨界新兴的第三市场。如何让数字化、智能化、信息化成为产生新价值的创造点和拉动白酒产业转型升级的新引擎，如何用好互联网+为企业带来商业模式的变革和发展，让产品与消费者实现无缝化的对接，满足多元化、个性化的消费需求，是当代西凤人一直追求的目标。西凤集团一方面用数字化语言讲好西凤品牌的故事。另一方面用数字化革命将品质管控推向新的高度。
今年我们开启了白酒工业4.0时代，打造国内领先的数字化、智能化工厂，依托互联网、人工智能建立原料溯源，仿生人工智取，智能化酿酒，智能罐装、仓储物流等智能体系，打破信息孤岛，实现信息全覆盖，将白酒的品控管理推上新的高度。数字化管理不仅为智慧化工厂建设提供了保障，更为营销管理工作提供了极大的便利。
05
数字化要满足消费者习惯，而不是改变
金东投资集团有限公司董事长吴向东在《打通从“货”到“场”的新通路》主题演讲中说，白酒人群有它的消费逻辑性、消费价值观、消费习惯。我们不是试图通过互联网数字化的工具去改变他们的消费习惯，而是满足用户习惯，这是我觉得很重要的一件事。白酒行业是很传统的，我们要按互联网思维去学习，现在从“货”到“场”几乎已经是不需要太多的钱了，也不需要太多的人，只要真正有很好的系统管理，未来的营销竞争是一场没有硝烟的，如果还看得到硝烟，那他本身就是落后的。
吴向东认为，第一，最新的东西都在数字化领域里面，如果酒企不搭上这趟车，肯定会出大问题。第二，“货”到“场”这个过程，现在变得十分快捷，甚至是没有费用的。
纵观嘉宾的观点，白酒行业从现在开始，越来越意识到数字化对行业本身发展有很大的推动作用，需要跟上数字化的脚步深入进行探索实践。从酒业来说，就是要让酒香真正不怕巷子深。好的产品如果没有好的平台推广也会错失一切，近年来随着互联网、数字化浪潮席卷，万物互联成了消费者了解各类信息的重要载体，也为品牌推广提供新的途径。此外，数字化资产未来将是整个白酒行业不得不重视的资产，并且数字化资产价值是要累积的。
文章来源：中外酒业
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