他，有很多身份！很多素友街坊认识黄文宏老师，是在素食街的电影会《破风》！才知道黄老师是专业自行车手！ 因为是运动员，他更懂得运动和营养的事儿...
因为一个机缘，他进入生机饮食圈子...因为对这个行业的挚爱， 同时健康方面的获益，他更坚定!现在，他把二十多年的经历和经验带来，和大家分享。记着， 都是实践性的。
黄文宏老师，1999年台湾自行车锦标赛冠军；曾任中华医事科技大学讲师；台湾国际身心灵研究发展学会心灵辅导师；工业食品卫生安全甲级专家（甲级是台湾最高级）；台湾高雄大湖教会生机饮食讲师。宗慧健康机构资深生机饮食特约讲师。
｜素跑客｜黄文宏老师关于早餐的有话要说黄文宏老师在素跑客微信群里给我们上了一节对我们用处非常大的早餐课，感谢爬鱼老师辛辛苦苦整理了一篇文章发给我，也感谢黄文宏老师分享自己的经验给我们素跑客。
黄文宏老师说：好的，各位，我就这篇早餐吃货的问题来给各位做一个报告说明。基本上早上经历了一晚上休息之后，我们并没有进食，所以我们身体的血糖指数会比较低，血糖的部分，指葡萄糖储存在肌肉里有100克，肝脏400克，(1克4大卡) 这些是为我们生活所用的，另外还有一些脂肪可以紧急利用。但我们的身体是一个吝啬鬼,这些脂肪的东西非但紧急的时候是不会使用的，老祖宗留下的基因....除非战乱与饥荒才用上! 我们除非30分钟运动之后，它才会慢慢开启脂肪燃烧这个大门。
上图是三白，白米、白面、白砂糖。首先提到升糖指数的问题，所有的食物都有自己的血糖上升速度。很意外的一个定律，甜的不代表危险，不甜不代表安全，什么意思？很多东西吃起来很甜，但容易代谢，（比如 果糖 蜜糖..）不甜的不代表安全 , 比如精制的米，白面，白糖类。所谓"生机饮食"反三白的白米白面白砂糖类食物，比如口里含着一口馒头面包饼皮，还没几秒钟嘴里就变甜了，就是淀粉已经转化成糖。所以，最糟糕的是什么，你去查升糖指数GI值，精米比糙米升糖指数还要高，那最高的是什么，还经过粉碎过或熬煮的粥，喝了一碗粥等于喝了一碗葡萄糖水。
所以我们的观点：当我们的血糖上升速度越快，下降的速度就越快，就像海浪有高潮有低潮，这就称为血糖震荡。血糖上升速度越快，我们饿的就越快，所以我们希望饥饿的时间延长，不要常常肚子饿想吃东西。吃货们会很想吃些蛋糕甜点果酱类，很快就满足了我们的血糖，但是也创造了很短时间我们就会再想吃东西。
在30年前，我也考虑过说要把人体储存好的葡糖糖备于长期运动比赛使用，但试了几次都没有很理想的成绩，也就是说直接吃糖水或一些升糖指数高的东西，对我们身体的影响是没有加分的，除非在比赛中吃一些巧克力，因为在比赛中等饥饿再吃东西已经来不及了，但它可以短期补充能量。这是例外，因为我们大部分时候不是这种情况，所以早上起床后到底吃些什么东西好呢？
我们可以吃一些低升糖指数的富含膳食纤维的食物，比如蔬菜水果豆类，豆类的升糖指数很低，蛋白质的升糖指数相当低，创造的血糖震荡很平稳，饥饿的时候就来的比较久，人过了30岁基础代谢掉下来，生活饮食习惯都不改变平均每年体重会增加0.5公斤，所以你们可以想象一个人30岁的时候有100斤，到40岁完全不改变生活和饮食就会变成110斤，所以这些东西都是我们要去面对的生活困扰。是故, 我们在饮食上选择低升糖指数，也就是白米换成糙米...五谷米，白面换成全麦面，白糖换成红糖。
至于早餐吃的这些低升糖指数富含膳食纤维的食物，它的好处是什么呢？膳食纤维分两种:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维在我们的肠胃里面形成一个薄膜阻断胆固醇跟脂肪的吸收，最好的收益可以达到百分之五十，不简单哦。那另外一种不可溶性膳食纤维，比如果皮啊残渣啊，在我们的牙齿咀嚼运动里面把它切成小片段，这个小片段刚刚好在肠胃里面变成一把小刷子，在肠胃的推挤运动中扮演一把把的小刷子...把里面的宿便和脏东西往外刷。（小编：好神奇，原来果皮也可以扫除肠胃……）
所以我们的饮食就偏向于低升糖指数的饮食，尤其是早餐。当一个聪明的吃货，有一个变通的办法，我个人会把高膳食纤维吃在前面，“违禁品”吃在后面，肠胃道先垫底，让这些膳食纤维先阻断胆固醇脂肪的吸收，也降低了血糖上升的速度。（小编：我们一定要做一个聪明的真正吃货噢！）
黄文宏老师说：我个人的饮食会分为两种，正常的饮食和运动的饮食。比如跑一休一，休息时会蔬果果汁先吃，后面吃一些蛋糕甜点吐司面包杂粮；如果起床之后就去跑步，不会不吃东西，因为血糖太低有时候溶解的是肌肉，所以要吃一点点食物再去跑步。跑步的时候尽量在30分钟以上，让身体可以习惯燃烧脂肪，会有安全感，身体感觉燃烧了脂肪也不会怎么样，后面热身时间会变短，以后脂肪燃烧的效率会提高，这就是我们的目的。
讲了这么多，希望对各位有帮助，谢谢！
黄文宏老师，你讲得太棒了！小编看得一愣一愣，原来三白就是白面、白米和白砂糖啊……其实这三白，姜淑惠《这样吃最健康》这本书里也有写到的，感兴趣的话可以点击原文阅读进去下载这电子书，也可以上淘宝购买~也可以搜百度查一下，这个就不废话了
其实，身体是我们自己的，我们一定要替自己的身体做主，从爱自己开始，只有这样才能掌控了自己的人生。
因为，没有人能够一辈子为你自己的成长而负责，你想要真正成长只有靠自己，所以，你必须得为自己负责，包括你的身心灵也都是。
每个素跑客都要加油啊!
祝我们祖国母亲生日快乐！
正能量善知识 请用爱心传递
请留下你指尖的温度
让阳光拥抱你
记得这是一个有温度的公众号
声明
此公众平台发布的文字及图片有原创、转载或改编，一切为了更好地与大家分享交流。源自网络的部分或其他媒体。其版权归原作者及网站所有，支持原创，对原创作者深表敬意，如有版权异议或有任何问题敬请留言公众平台，我们将及时处理或答复您的问题。
以上内容为部分摘录
如有不如理不如法
请南无大慈大悲观世音菩萨慈悲原谅
更多精彩内容 请点击左下角 阅读原文 观看
